segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Nioi pepper


Capsicum annuum. nioi. chili pepper
Espécie: Annuum Origem: Ilhas de Mariana do Norte Calor: Very Hot 

Fruto de tamanho medio/pequeno. De forma em formato conico comprido. Foi levado as Ilhas Marianas do Norte pelos espanhóis em 1500 e agora cresce selvagem nas ilhas.  Longo período de germinação.


Foto por Bryan Harry

sábado, 6 de novembro de 2010

PIMENTO DE PADRON



Espécie: Annuum Origem: Espanha Calor: Doce e/ou Ardida

Pimientos de Padrón são pimentas muito curiosas pois elas em algumas vezes são ardidas e em outras doce. Elas normalmente são fritas em sal e servidas como aperitivo. Comê-las é como jogar roleta russa, embora todos eles são deliciosos, um em cada cinco será um buraco no topo de seu crânio! 



Mats © & Pettersson Patrica

Mats © & Pettersson Patrica

segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Pimenta da Neyde


Espécie: Capsicum sp:.Origem: Brasil Calor: Hot

Esta variedade é, aparentemente, uma annuum cruzada com chinense com casca roxa! É chamada Pimenta da Neyde porque a descobridora da especia se chama Neyde (do forum www.pimentas.org) É uma pimenta com um otimo sabor, lindissima pois seu tom de roxo escuro é lindo  e ela é bem ardida. As flores são brancas com manchas roxas e as pimentas (que medem 2cm a 5cm) permanecem roxo mesmo maduras.É a unica pimenta do mundo que não muda de cor desde o nascimento. A variedade é definitivamente espetacular.

        © Luciano Coelho  © Jukka Kilpinen


Habanero White



Espécie: chinense Origem: Peru Calor: Muito Quente
 
A Habanero White também conhecido como "Peru Habanero branco" é uma variedade rara e bela,
as pimentas crescem em forma pequena com uma cor branca linda, alto rendimento, com cerca de 2 centímetros de comprimento. Se você gosta de pimentas quentes, este poderia ser o um para você como eles foram classificados em mais de 300 mil unidades de calor Scoville.

© Leoa João

© Nyström Harry

Habanero Red Savina


Espécie: chinense Origem:Desconhecido Calor: extremamente quente 


Ela tinha fama de ser a pimenta mais quente do mudno. Tem incriveis 577.000 unidades de Scoville! . A sua é também a primeira habanero a receber certificado do USDA fitofarmacêuticos .. Em cerca de 50 vezes mais ardida que uma Jalapeno, é um dos principais ingredientes na fabricação do spray de pimenta usados pelas forças policiais ao redor do mundo. O cuidado extremo deve ser tomado ao segurar esta pimenta pois pode formar bolhas na pele . Estas bombas incendiárias crescem em plantas de tamanho médio, com cada planta produz até 50 de uma vez, de cor vermelho brilhante enrugada. Colheita 100 dias após o transplantio.



© McMullan Marcos

Habanero Red


Habanero Red


Espécie: chinense Origem: Desconhecido Calor: Muito Quente
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Este assassino sabor original não é para os fracos, pois se pode atingir cerca de 285.000 unidades Scoville, que o torna umm potente pimenta, cerca de 3 vezes mais que uma malgueta. Os pés produzem quantidades enormes, as pimentas tem uma forma enrugada e arredondada.Amadurecer de verde para um vermelho brilhante incandecente (90-100 dias). Não é tão quente  como as nucleares, mas um concorrente digno!

    
  Bayou Traders ©                        

     © Varanda Chile
                            



Habanero Cancun


Espécie: chinense Origem: México Calor : Muito Quente 

© Boatman M Allen